【手作りおやつ】レーズンとお豆腐がはいったミニベーグル（全粒粉）を作りました。

子供のおやつをなるべく手づくりするように心がけている「スズメ」です。

おやつの記事は久々でございます。

今日作ったのは、ベーグルです。

中にはレーズンとお豆腐がはいっています。 

レーズンとお豆腐がはいったミニベーグルの材料

• 全粒粉　50g
• 強力粉　100g
• きび砂糖　10g
• 紅花油　5g
• 水　100ml
• ドライイースト　小さじ1/2
• 塩　少々
• レーズン　お好み
• 綿豆腐　70g

レーズンとお豆腐がはいったミニベーグルの作り方

1. 生地をつくる。
   

   材料をHBにすべていれ、パン生地コースで生地をつくる。
   今回は手ではなくHBにお願いしました。

2. 生地を8等分
   まとまったら、8等分にして、きれいな面をうえにして、まるめます。
   そして15分休ませます。
   
   

3. 熱湯で両面をゆでる 
   熱湯にベーグルをいれ、両面20秒ずつゆでます。
   
   
4. 穴をあけて、発酵40分
   生地の真ん中に指をいれて穴をあけます。
   

   その後40分ほど30～40度で発酵させます。
   
   
   

5. オーブンで焼く。
   予熱した180度のオーブンで15分焼いてできあがりです。

炭水化物だけでなく、お豆腐でたんぱく質を摂取

ついおやつというと、炭水化物（糖質含む）が多くなってしまいがちです。

ですから、お豆腐をいれることでたんぱく質もとれるようにしました。

あとはお野菜などビタミンなどですが、最近子供が青汁にはまっていまして、青汁をドリンクとしておやつの時間に飲んでいます。

これで栄養はしっかりとれているかな？！