【手作りおやつ】米粉のふんわり蒸しパンを作りました。（グルテンフリー・低FODMAP）

こんにちは。スズメです。

私のお腹は小麦粉があわないことを知り、なるべく米粉を使った料理などをしています。 

そして子供にもつきあってもらい、おやつも小麦粉から米粉を使ったものへ。

今日は米粉を使って、以前作った「ふんわりとした蒸しパン」にチャレンジしてみました。

米粉のふんわり蒸しパンの材料（カップ4つ分）

• 米粉　40g
• 卵　M1個
• 水　40ml（卵によって分量は変更あり）
• 砂糖　15g
• 紅花油　10g
• ベーキングパウダー　4g
• 塩　ひとつまみ

米粉のふんわり蒸しパンの作り方

1. 生地をつくる
   

   粉類、卵、水をよくまぜます。
   

   

2. 生地をアルミカップにいれる
   まぜた記事をアルミカップにいれて、ゆのみやココットの容器にいれます。
   

   

3. フライパンで蒸す
   フライパンに2cmほど水をいれて、中火で10分ほど蒸したらできあがり！
   
   

小麦粉とかわらずふんわりとできました

小麦粉と同じようにふんわりできるか、心配でしたが、同じようにふんわりと出来上がり一安心。

子供もおいしい！と言って食べてくれました。

冷めると少しぱさっとする感じがあるので、少しもっちりとするようにまた工夫をしたいと思います。